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電磁爐小火鍋優勢分析總結
添加時間：2019-07-02
電磁爐小火鍋是相對于普通火鍋而言的，是以小鍋+電磁爐，以吧臺取代桌椅，一人一鍋圍坐于吧臺周圍。最早流行于日本，后傳入臺灣，現在這種時尚的小火鍋內地也逐漸出現，且發展迅速，小火鍋既保留了火鍋歡樂的就餐氣氛，又可以各自適合自己口味的鍋底，衛生又方便。小火鍋的優勢春 、夏 , 秋、冬四季不同，人體也規律性得發生變化，身體所需得營養元素也大不相同。在中國 ，中醫文化源遠流長 ，中醫得精髓是天、地 , 人地完美結合 。
生活水平的提高，衛生也逐步被人們所重視，尤其是餐飲方面，小火鍋獨特的就餐形式、衛生整潔的就餐環境是吸引人的一個得要原因，顧客在此就餐衛生、安全，符合當今的餐飲消費需求。
電磁爐小火鍋優勢主要有：
模式新穎：小火鍋模式新穎，品種多樣，一人一鍋，干凈衛生，客戶不必東奔西跑 。
經營靈活：經營定位靈活，可分為全自助與半自助兩種（可按人收費也可按菜品收費）。
高利潤：節約人力成本，無需點單，無需傳菜，節省人力成本，增加經營利潤。
無廚房：獨立配料間，不用設廚房，透明式操作、整個配制,加工過程、都是在顧客的餐桌上完成的。
無明火：采用現代高科技環保電磁爐、沒有明火 ，不存在安全隱患 ！
無油煙 ：采用電磁爐火鍋 , 不粘鍋、無明火，沒有絲毫油煙產生、環保 , 衛生 ！
無經驗：操作人員無需烹飪經臉 、配菜、配料 , 溫控全部量化操作 .
無噪音：獨特地烹制工藝、無需排煙 、降噪設備 .
